夏季正是吃西瓜的季节。可是，切开一个西瓜不一定能一下子吃完。那么，隔夜的西瓜能吃吗？
隔夜的西瓜能吃吗
对于隔夜的西瓜能不能吃的问题，要分为不同的情况。比如室温放置的隔夜西瓜肯定不能吃。尤其是夏季，气温很高，西瓜糖分含量较高，切开后室温下最多放置4小时就会变质，所以，隔夜的西瓜不放冰箱是不能吃的。
然而，西瓜放在冰箱冷藏，低温会抑制细菌的滋生速度，储存合理的话，切开后放24小时是没问题的，完全可以吃。当然，冰西瓜也不要吃太多哦。
西瓜吃不完怎么保存才能吃
1、没有切开的西瓜
直接整个放在冰箱冷藏，放5-7天都不会坏。
2、切开的西瓜
切开的西瓜最好用质量好的保鲜膜密封起来保存，确保西瓜切面不会被冰箱中的其他细菌污染。如果事先估计吃不完一整个西瓜，切西瓜的时候最好先用沸水烫刀，可以减少西瓜切面的细菌数量。
吃隔夜西瓜的注意事项
1、切掉表层再吃
西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，水分和营养物质都会大量丧失，口感也不好，而且这一部分通常是被细菌污染最严重的，建议从冰箱拿出来后，可以切掉0.5厘米厚的表层再吃。
2、不要反复冷藏
隔夜的西瓜拿出来后就不要再放进去了，冷藏的食物暴露在常温下后，微生物的繁殖力会大大增强，再次冷藏后极易变质，吃了容易拉肚子。
温馨贴士：有实验显示，已冷藏了15个小时的西瓜，放入225毫升生理盐水中分10倍、100倍、1000倍三个梯度进行浸泡稀释，随后提取1毫克在培养箱中培养，保存了近48小时后，每克有3800个细菌，这个数量的细菌不会对人体健康造成影响，远远没有网络上传播的那么吓人。
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