香蕉绝对是咱们平常生活中最常见的一种水果，虽然它是一种南方的水果，但是现在无论是南方还是北方，都可以吃到新鲜，香甜的香蕉了。在咱们平时的时候，一般都是生吃香蕉的，香蕉的口感绵软好吃，而且特别香甜。大部分朋友都特别喜欢吃香蕉，但是却不会挑选香蕉，那么该如何挑选非常优质好吃的香蕉呢？

因为香蕉的价格并不算很贵，所以很多朋友在买香蕉的时候，一次性就会多买上一点，但是香蕉成熟和变质的时间太短了。那么香蕉该如何去保存呢？今天就来跟大家解决这几个问题，保证你学会之后就能够选到非常优质，非常新鲜，非常好吃的香蕉，而且即使买来的香蕉吃不完也可以将它们保存很长时间。接下来咱们就一块去看一下吧。

首先跟大家分享挑选香蕉的小技巧，咱们在买香蕉的时候就会发现香蕉一般是分为两种形态的，一种是比较直的，而一种是弯曲的。其实香蕉在未成熟的时候都是直的。而在生长的过程中慢慢成熟就会向着有光的方向生长，也就是说香蕉在生长的过程中会向着太阳面生长，虽然每天生长量不多，但是在整个生长过程中就会慢慢积累这种弯曲的程度，所以到最后成熟的时候它就变成了弯曲的。

现在为了方便运输，商家会在香蕉未成熟的时候就会把香蕉采摘下来，然后在运输的过程中进行催熟，这样香蕉运达到目的地之后也已经熟了，就可以直接开买了，也大大减少了在运输过程中的损坏。这也就导致了咱们在平时的时候看到的香蕉有直的，也有弯的。一般来说弯的香蕉的成熟度要比直的香蕉更高，但是更不容易保存。所以咱们在购买香蕉的时候，不仅要看它是弯的，还是直的，还要观察一下香蕉的外观。

一般来说成熟的香蕉外皮光滑圆润，颜色是黄中带绿的，不成熟的香蕉绿色比较多，而且表面如果有一些熟得太过的黑斑，也不建议大家购买。也有一些朋友在购买香蕉的时候看见香蕉头是乌黑的，就觉得不太好，其实这只是果农把多余的头砍掉而造成的，并不是因为喷洒某种药水造成的，所以可以放心购买。

接下来咱们再来摸一摸香蕉的硬度，成熟的香蕉软硬适中，未成熟的香蕉比较紧实而且发硬。以上就是挑选香蕉的注意事项。挑选香蕉的方法已经分享完了，接下来跟大家分享一下保存香蕉的小技巧。

首先准备一个大盆，在盆中加入半盆清水，然后加入适量的食盐，将它们充分搅拌均匀，把香蕉放入水中清洗一遍，香蕉表面都有催熟剂，如果去除得不及时的话，没几天就会已经熟得特别透了，如果不及时吃完的话就会烂掉，非常浪费。将催熟剂洗掉可以减缓生长速度，洗净之后控干水分捞出来。

香蕉表面带有水分是不利于保存的，咱们用厨房纸巾把香蕉表面的水分完全擦干，然后用保鲜膜把香蕉根部密封好，因为大部分气体都来自香蕉根颈部位，这样就可以延长保鲜的时间，半个月都不会坏。

以上就是今天要跟大家分享的购买香蕉以及保存香蕉的小技巧，你学会了吗？

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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