金秋九月，中秋月圆
正是螃蟹黄多油满之时
提起螃蟹，阳澄湖大闸蟹家喻户晓
殊不知，在广东
也有丰富多样闻名的蟹
等你品尝
从北向南
带你逐一睇
↓↓↓
“潮州打冷”是当地
一种独特的饮食文化
代表性名菜便是冷食“冻红蟹”
冻蟹并非吃冰冻过的蟹，而是冷食
微凉的口感，肉质显得更有弹性
别有一番风味
潮汕人将长于淡水的称为“蟹”
长于海水的称为“蠘”
一般来讲，蠘比蟹大
潮州冻蟹，以红蟹为佳
作为花蟹中的贵族
全身遍布斑纹，极为醒目
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2023-04-14 15:56:20作者：YD166手机阅读>>
金秋九月，中秋月圆
正是螃蟹黄多油满之时
提起螃蟹，阳澄湖大闸蟹家喻户晓
殊不知，在广东
也有丰富多样闻名的蟹
等你品尝
从北向南
带你逐一睇
↓↓↓
“潮州打冷”是当地
一种独特的饮食文化
代表性名菜便是冷食“冻红蟹”
冻蟹并非吃冰冻过的蟹，而是冷食
微凉的口感，肉质显得更有弹性
别有一番风味
潮汕人将长于淡水的称为“蟹”
长于海水的称为“蠘”
一般来讲，蠘比蟹大
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