有种杏，外表油光华亮，晶莹剔透，比西瓜、樱桃还要甜，颠覆人们对杏一想起来便口流酸水的印象。有人说无论从颜值还是口感，把它拿出来跟任何市面上的杏相比，那都是在欺负杏。这就是今天的主角——珍珠油杏。
珍珠油杏，也称石匣珍珠杏，属实生杏变异品种，于1985年在新泰发现，经果农近20年的反复改接和栽培观察，性状稳定，抗逆性强，适应性广，自花结实率高，丰产稳产，果实品质优良，商品价值极高，2006年12月通过了山东省林木良种认证，性6月上中旬成熟，收购价格在10~20元/kg，市场竞争力强。
生长势强健，萌芽率和成枝率均高，幼树1 年生枝可抽生春稍，夏梢和秋梢，成年树只抽春梢，徒长枝当年可形成花芽，翌年结果。初结果树以短果枝结果为主，盛果期树花束状果枝和短果枝结果占果枝总数的78.3%。
珍珠油杏平均单果重26.3克，最大果重38克。果实椭圆形，端正，果顶稍平，缝合线明显，两半部对称。幼果绿色，成熟后呈橙黄色，半透明，着色均匀，表面光滑似被一层油脂。果肉橙黄色，韧、硬，味浓甜，富含香气，品质上乘。离核，核光滑、壳薄，核仁饱满，香甜清香，营养丰富，极宜加工。出仁率42%，果实含可溶性固形物24%，总糖18.8%。宜鲜食、制干和仁用。
第一个特点是很好吃，非常甜，吃再多也不烧心，而且很香，有哈密瓜的香味；第二个特点就是丰产，不像有些品种有雌蕊败育的情况，特别丰产，五年生的大树每亩地的产量在5000斤左右；第三个特点就是它的果仁非常的甜，可以直接来吃；第四个特点是这个品种耐寒抗旱，耐瘠薄，花粉量大，自花结实率高，稳产性好。
①建园
珍珠油杏开花较早，花期经常遭寒流危害，导致大量减产、品质下降，严重时甚至绝收，所以要将果园建于背风向阳的阳坡地带，建在空旷处的果园应在园片北侧营建由高大乔木为主体的疏密型防风林带，以减轻花期冻害。
珍珠油杏因其独特而优异的变异特性，故繁育过程必须通过嫁接，以提高稳定性，杏树小苗培育，一般在秋冬季节，将山杏核播种到地里，来年夏天进行嫁接，或者开春后嫁接。当年嫁接的杏树苗就能长到1-2米高，选择山杏砧木嫁接的苗木，南北行栽植，栽植株行距山地适宜3m×4m，平原4m×5m，栽后及时定干，一般为70厘米左右，树下覆地膜。配置授粉树，品种可用麦黄杏、金太阳杏等，数量占10%,已建杏园缺少授粉树或所配置的授粉树不当的,要尽早按配置要求高枝嫁接授粉品种。
②土肥水管理
萌芽前加强肥水管理，生长前期追肥以氮肥为主，辅以磷钾肥，中后期以磷钾肥为主，辅以氮肥。注意疏花疏果。
③整形修剪
珍珠油杏树形宜采用自然圆头形、自然开心形，亦可采用纺锤形或2层开心形。杏苗栽植后，首先需要进行定干，果树类定干，树干高度一般不高于80CM，定干后当年就可以分支5-8枝，保留三个主枝培养即可。三个主枝间夹角120度左右等分。
第一年冬剪时，对主枝留60～70cm短截。第2年冬剪时，对下部主枝短截，促其延长生长，上部主枝一般不短截，第3年完成树形培养，在中干上均匀分布8～l0个主枝，前四年以定型发展树势为主，修剪原则是通风透光，珍珠油杏是老果枝挂果，故抽条数量应该控制数量以及长度，当年剪过的抽条次年就会变成果枝。
盛果期大树，注意及时回缩和更新复壮结果枝组。通过改善树体的通风透光条件，减少徒长枝养分消耗，控制树体旺长，增加树体越冬前的干物质积累，提高花芽分化质量。
④花果管理
开花前1周喷施PBO微量元素叶面肥250～300倍液，盛花期喷施0.3%硼砂液和进行人工辅助授粉，坐果率高的年份于花后20d左右疏果，疏除病虫果、小果、畸形果、密生果、并生果、留发育正常的大果，树冠中下部多留果，上部及外围少留果，果间距10cm左右，一般徒长性果枝留5～6个果，长果枝留4～5个果，中果枝留3～4个果，短枝留1～2个果，花束状果枝留1个果。
⑤病虫害防治
入冬至发芽前，清除果园内的枯枝、落叶，剪除病虫枝，集中销毁。萌芽前全园喷施5波美度石硫合剂，压低越冬病虫基数。铃铛花期喷布25％溴氰菊酯乳油3000倍液防治蚜虫。花后15天喷布70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液或40％多菌灵可湿性粉剂600倍液，防治杏疮痂病和细菌性穿孔病。幼果膨大期喷布70％代森锰锌可湿性粉剂600倍液防治杏褐斑病和炭疽病。6月下旬果实采收后视病虫发生情况及时进行防治。
