食用盐,作为我们日常生活中的必备物之一,我们是再熟悉不过的。作为美食调味品,有很多的种类和品牌。但是,你知道世界上最贵的十种食用盐都有哪些吗?
小编在这里给大家盘点盘点:
(一)紫水晶竹盐 (产地:韩国 种类:竹盐 )
紫水晶竹盐,由于制作过程很繁琐,所以售价很高。这款竹盐,通过收集、加热海水并提取盐晶体。 然后将盐装入竹筒中,并喷洒松脂油,在 1000 至 1500 度的高温中烘烤 9 次。 每次烘烤,竹子都会烧掉,会被新竹包装起来。整个过程需要 40-45 天,并赋予它各种风味和药用价值。盐呈深紫色。
紫水晶竹盐
(二)法国盐之花 (产地:法国 种类:海盐)
法国盐之花拥有纤细的薄片,而且拥有复杂的结晶形状,被称为世界上最娇贵的盐,不光价格比较贵,而且在世面上也是很难遇到的。这种食盐的制作方法比较古老,50平方公尺只能会生产出500克的盐,而且每年仅有6-10月可以采收,再加上这种盐的花是很容易碎的,通常是由未出嫁的少女去采,因为产量很小,卖掉之后就成了少女出嫁的嫁妆,所以盐之花也常常被称“新娘之盐”( fleur de sel de guerande )。还需要在阳光充足并且干燥的天气下进行采集。因为口感非常细致高雅,后来才慢慢成为大厨们追逐的高级调味品。
法国盐之花
(三)墨累河岩盐 (产地:澳大利亚 种类:岩盐 )
墨累河和达令河是澳大利亚第一、第二大河,墨累河岩盐便产于墨累--达令盆地。该地区最高海拔55-70米,属于炎热干燥大陆性气候,降水量少,夏季温度30℃以上,这样的气候加上地理位置成就了墨累河岩盐。这种岩盐,属于河水盐,味道不会像海水盐那么咸,较为清淡。呈大颗粒的金字塔外形,因其含有胡萝卜素,颜色为淡淡的粉红色;墨累河岩盐咸味较海盐柔和,在口中留味持久。澳洲本土的大厨极为喜爱墨累河岩盐,用来烹饪三文鱼、蓝眼鳕鱼、牛排和海鲜等食物。而在澳洲有些餐厅,点菜之前会上一小碟墨累河岩盐,方便顾客自行对菜品进行调味。
墨累河岩盐
(四)美顿海盐 (产地:英国 种类:海盐)
美顿海盐品牌于1882年由Osborne家族在英国创立,美顿海盐产于英格兰东南海岸埃塞克斯,外观呈白色片状结晶,似雪花一般。细密的白色片状结晶完全天然形成不含添加剂。美顿海盐入口微甜,咸味慢慢突出,中后段有海盐的独特鲜咸,余味是淡淡的海水滋味,口感爽脆,非常适合做沙拉,或者调配酱汁,用来炖蘑菇也很不错。撒在芥末冰淇淋上味道更棒。受到从英国皇室、顶级餐厅主厨到挑剔的中产阶级主妇的青睐。