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灯盏糕在哪里买(灯盏糕的外皮料哪里有卖)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-11-11 15:25:50作者:YD166手机阅读>>

说到温州九山路,人们最先想到的是九山冰淇淋。

殊不知,九山路上还有一家老字号的灯盏糕,每天下午两点的时候,人们都会排着长队伍,只为了一口热乎的香脆感。

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九山湖畔“夫妻摊”

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时值秋日,漫步在九山路上,凉风习习。 道路两侧高大的樟树交织在一起,枝叶繁密遮天蔽日,形成了一道天然的“绿荫长廊”。 行至游泳桥附近,记者便看到一个简易的摊位。 一对夫妻正在摊前忙碌,只见灯盏糕刚从油锅中被夹出,浓香扑鼻,金黄诱人,令人食欲顿生。

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这时,有不少周边客人也围在摊前。“老板,来个猪肉鸡蛋的。”“好,马上。”李清华夫妇是永嘉下家岙人,做灯盏糕的手艺有20多年了。接单后,李清华便一手拿着大铁勺,往里先涂一层面浆,接着抓一把白萝卜丝,单手敲个鸡蛋,舀两勺腌好的猪肉,再盖上萝卜丝,稍稍压平后倒满面浆,将铁勺伸到锅底,只听到“嗞啦啦”的声响,白色的糕浆迅速膨胀,香气微微冒出,灯盏糕初具雏形。三四分钟后,靠近油锅边的爱人戴红芬开始把灯盏糕翻个个儿,炸至两面金黄捞起出锅。刚出锅时比较烫手,一般会先放置一会儿,再装袋递给客人。

李清华介绍说,上午来买灯盏糕的人并不多,下午两三点人最多。“因为这段时间,正是顾客吃下午茶的时间,客人几乎是走了一批又来一批,每次都要排长队。”

灯盏糕手艺姐传弟

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