大家好，我是美食作者橘子姐，今天分享“清蒸洋槐花”的家常做法，既是家常菜，也可以当主食，散发着洋槐花的清香，真的好吃的不得了，香味十足，步奏详细讲解，一看就会

洋槐花的食用期真的很短，只有10天左右的时间，现在不吃，只能再等一年，现在城里已经很少见了，有钱也很难买到，饭店里更是吃不到这种美味，靠近山上或者农村的小伙伴有口福了哦，话不多说，下面看看蒸洋槐花是怎么做的吧

1、这是半斤的槐花，洗净之后放在盆中，加一勺油搅拌均匀，使每一粒槐花的表皮都裹上一层油膜，这样拌面粉的时候不会粘连

2、加150克的面粉，搅拌均匀，使槐花的上面都均匀的裹上一层面粉，水开后上锅，大火蒸熟，大概需要8-10分钟左右

3、趁着蒸洋槐花的时间，剥一头大蒜，加一勺盐，捣成蒜泥，然后加一勺香油，少许的凉白开，搅拌均匀

4、槐花蒸好之后取出来，先放在盆中，把蒜泥加进去搅拌均匀，装入盘中，美味即成，因为在拌面粉之前加了油，槐花表皮形成了油膜，所以蒸出来后粒粒分明，没有粘连的现象

食材清单：

（紫槐花半斤，油一勺，面粉150克，大蒜一头，盐一勺，香油适量，凉白开适量）

烹饪小贴士：

在蒸槐花的时候，盐不要直接加在槐花上，因为那样会使槐花出水，蒸出来后会影响口感，在捣蒜泥的时候加盐就好

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