食材明细：新鲜排骨500克、玉米2根，盐适量，葱花适量；

做法步骤：

1、首先准备好所有食材；

2、将排骨洗净剁块，凉水下锅焯水，撇去血沫，玉米切块，备用；

3、将排骨，玉米放入砂锅中加水1500克，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，最后加盐调味，撒上葱花即可；

4、一道美味健康的清炖排骨玉米就做好了。

1、猪精排一斤，洗净，用开水焯一下，去除血沫。

2、"368"粘玉米一颗，剥净皮和须子，切成寸段。

3、热锅凉油，葱花姜丝炝锅，放入精排翻炒，烹入料酒，加入酱油，加入两汤匙郫县豆瓣酱，倒入砂锅。

4、砂锅内加温水，没过排骨四指，放入玉米，加香醋少许，加白糖一汤匙。开锅后改微火炖汤，需要40分钟。

5、到点后，调入鸡精和盐，即可食用。