电动车前刹车泵排空气的方法如下：先在刹车油箱中加入足量的刹车油，然后打开刹车泵的放气螺丝，让空气从泵中排出；接着连续踩几次刹车踏板，直至感觉到刹车踏板变得紧实，再关闭放气螺丝即可完成排气。在此过程中需要注意保持刹车油箱中的油位不低于最低标记线，并避免刹车油溅到车身及其他部件上。

排空气后，还需检查刹车系统的性能是否正常，确保行车安全。

更换电动车的前刹车油管和排气需要注意以下几个步骤：

首先，将车辆置于平坦的地面上，关闭电源开关，拆卸前刹车油管和排气管。

然后，检查新的前刹车油管和排气管是否与原来的相同，根据原来的安装方式逆向进行安装。在安装过程中，要注意油管和排气管的连接处是否牢固，是否存在漏油现象。

最后，启动车辆测试刹车和排气是否正常，确保更换工作完成后，车辆能够正常运行。