虾皮（Shopee）平台一共有8个站点，分别是台湾站点、马来站点、印尼站点、新加坡站点、泰国站点、菲律宾站点、越南站点以及新增的巴西站点。同一个主体下，每个站点可以申请3个店铺，因此理论上，一个主体在Shopee上可以开设24个店铺。

但请注意，开店数量并非无限制。具体的开店数量可能会受到一些因素的影响，如卖家的经营情况、店铺的运营质量以及平台的政策等。例如，卖家当前的每日平均单量会影响每季度可申请的新店铺数量，且过去一个月内的新增扣分情况也会对可申请店铺数量产生影响。

此外，开通多个站点需要完成一定的任务并满足一定的条件。例如，完成新手任务礼包且运营良好的卖家可以对接运营经理，第二个月可能会收到开通第二个站点的邀请。成功开通两个站点且前两个店铺日均订单达到一定数量的卖家，可以申请开通第三个站点，以此类推。

因此，虽然虾皮平台提供了多个站点供卖家选择，但具体可以开通多少个站点，还需要根据卖家的实际情况和平台的政策规定来确定。建议卖家在开店前仔细阅读平台的相关规定和政策，了解具体的开店要求和流程，以确保顺利开店并成功运营。