煲个酸爽香喷的牛肉柿子汤还是极好的^_^好像记得营养学老师说过，牛肉和柿子是最佳搭档，能将营养最好的发挥出来，哎，4年大学白上了，都就饭吃了

用料

牛肉（买的肋条） 500g

柿子 2个

葱姜蒜，香菜 适量

炖肉料包（八角，花椒，桂皮，香叶） 少许

油，料酒，盐，酱油，糖，鸡精 适量

牛肉炖柿子的做法

牛肉用刀背拍松，切块，柿子洗净备用

锅中烧开水将柿子汆烫后去皮切块

将牛肉沸水中焯出血水后，控水备用

炒锅放油，葱姜蒜炝锅，放入牛肉炒至片刻，加料酒，糖，酱油炒至变色，放入一半西红柿翻炒至西红柿化成汤汁，加热水，料包，煮开后小火炖1h

待牛肉炖至软烂加盐，炖15分钟后加入余下的西红柿，鸡精煮2分钟后出锅，放香菜

柿子

相克宜搭三个

牛肉

500克

八角

两颗

葱

适量

蒜

三瓣

香菜

适量

姜

三片

做法

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1/12 牛肉量好称，用凉水多泡一会，期间要换几次水。把血水泡出去做出来更好吃哦！

2/12 我用三个柿子。

3/12 分别切小块，把牛肉打水焯，然后用凉水洗净捏干备用。

4/12 葱、姜、蒜切好，八角两颗备用。

5/12 起锅，放入适量的油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。

6/12 放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。

7/12 在放入备好的柿子块，加一点点白糖（一点就可以，不喜欢的小伙伴们可以不用加哦！）

8/12 翻炒至柿子变软出水。

9/12 根据人口数加水，要比预期的多一些。熬的过程中会减少。

10/12 大火烧开，转小火慢炖一小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦！撒入香菜，浓浓的一碗汤上桌啦！

11/12 嘿嘿 有食欲吗？

12/12 成品图

小贴士

1、牛肉在切之前用刀拍几下，可以使牛肉更容易煮烂。2、焯牛肉时要冷水下锅。3、柿子用开水烫一下比较好去皮。4、盐要等到最后放味道比较好。