小米是五谷杂粮的一种，也是我们熬粥时用的最频繁的食材之一。冬季吃小米的好处是非常多的，它不仅营养丰富，且能够具有补肾气和护肝养肾的功效，尤其对于脾胃虚弱、体弱多病的老人和小孩而言，还具有非常强的滋补效果。

其实小米不止是用来熬粥，今天我就为你分享一种小米新吃法，小米不用来熬粥，而将小米放到锅里蒸成小米丸子，有肉有饭又有菜，营养非凡，倍好吃！非常适合老年人和孩子吃，做出来的成品金灿灿的。泡了的小米很好粘，用小米裹着肉丸子，上锅蒸一蒸，不仅不油腻不燥热，口感外面精道有嚼劲，里面肉馅很香，加上放了胡萝卜，味道和营养更上一层楼。是不是很简单，快随我一起来试试做吧！

【材料】：小米 50克、瘦肉 200克、胡萝卜 半根、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、淀粉 2茶匙、葱 适量

【做法】：1、小米提前浸泡1个小时；

2、把瘦肉用料理机打成肉糜；