泉城济南是山东的省会，而山东又是农业大省，这里物产丰富，美食众多，而美食大多都是以面食为主，济南有很多特色小吃是其他地方没有的，像甜沫就是济南独有的，出了济南可吃不到正宗的甜沫。

虽然叫甜沫，但是口感却是咸的，其他地方的人刚吃可能吃不惯，但是老济南每天早上不吃甜沫，就好像没有吃过早饭一样，说起济南做甜沫最正宗的店，济南人公认的是甜沫唐。

这家店已经有40多年了，他家凭着一碗甜沫惹了不少老济南，天不亮就来排队。甜沫看起来就像一碗咸粥一样，但是甜沫做法可是不像想象的那么简单，这碗粥里内藏乾坤。

先看这甜沫的用料，非常丰富，各种食材混合在一起，味道丰富，口感层次明显，食材的选择一定要新鲜，而且在加工过程中也不能马虎，火候熬到位，甜沫才好吃，缺一分多一分都不行。

甜沫唐家的田甜沫多年的传承，得到老济南的认可，公认他家味道正宗地道，他家的人气很高，一天能卖出五六百碗，甜沫一直是热的时候好吃，济南人有一种说法叫甜沫不烫嘴，不如喝开白水。

为了喝上这热口的甜沫，老济南会大清早起来来他家排队。这家店已经已经有40多年了，是从岳父手里继承的，他家的结甜沫口感细腻。没有残渣，另外味道调得也恰到好处，刚出锅的甜沫，香气四溢，特别诱人，唐老板还有一个特别的习惯，就在甜沫出锅之前会在门口吆喝上一嗓子，听到喊声的邻居就会跑来盛甜沫喝，现在这习惯仍然保留着。

现在天气冷了，大清早喝上一碗热乎乎的甜沫，对于老济南来说这是难得的美餐，3块钱一碗的价格也非常实惠，而且济南人喝甜沫跟烧饼鸡蛋大饼等搭配在一起吃，感觉很不错。不知道你喝过这济南特色美食甜沫吗？