哈喽，大家好，今天小编想给大家推荐一款甜品，它的名字叫做苹果派。对许多人来说，冬天最大的敌人应该就是寒冷了，小编认为吃一点甜食，增加一点脂肪，也可以是解决寒冷的一个方法了。那些喜欢吃苹果的朋友们，要是觉得冬天吃生苹果太冷了，这种采用煮的方式制作苹果，不仅不会感觉冷，而且口感上依旧保持着酸酸甜甜，如果大家喜欢这种口感，不妨可以试试。接下来，小编就将这款又简单又营养的苹果派的制作方法告诉大家，让大家和小编一样做出一个好看又好吃的派，让它来激活你的活力！

用料：

苹果 3个、白糖 30g、柠檬 1个、肉桂粉 0.5g、鸡蛋一个、低筋面粉 200g、盐 0.5g、黄油 100g、冰水40mL。

制作方法：

步骤1

先将一大块的黄油切小块放到一个容器里面，再加入200g低筋面粉，然后用手和匀。

步骤2

接着在面粉中加入40m左右的冰水、0.5g的盐，用手和匀后揉团，包上一层保鲜膜，然后放入冰箱冷藏半小时左右。

步骤3

再将准备好的3个苹果放在砧板上切开，去芯，大家可以将苹果切成大约3毫米的薄片，装入一口锅里面。然后将柠檬从中间切开，把柠檬汁挤入锅中。

步骤4

将装有苹果的锅放在火上，开中小火煮，加入30g白糖、0.5g肉桂粉煮到苹果变软，等到水分收干，就放到一旁备用。

步骤5

从冰箱里面把面团拿出，用擀面杖擀平擀大，准备一个和面团差不多大小的模具，将面团放入模具内，整理一下形态，如果有多余的部分取下就好了。然后在派的底部，用叉子戳一些小孔，将煮好的苹果摆放进派内。

步骤6

将刚刚多余部分的面团继续擀平，用工具压一些派皮装饰在苹果派的表面。

步骤7

然后把鸡蛋打破后用筷子搅散，再用刷子均匀的刷在派皮上，放入烤箱，温度调至200度，烤制时间大约35分钟左右。

步骤8

最后取出苹果派放到一旁，等到稍微冷却一些，去掉模具，然后在表面撒上一些糖粉就算完成了。

小贴士：

1. 如果大家想要和面的时候，面粉不起筋，而且做出来的苹果派有松嫰的口感，就一定要用冰水揉面团。 2.揉面团的时候，力度不要太大，只要能团成团就好，因为用力去揉，面团就很容易起筋，而且影响口感。3.如果大家想要在擀派皮的时候就容易有层次感，就需要在和黄油和面粉时，不把黄油充分揉均匀。4.大家一定要知道酥皮是油脂越多口感越好，所以在选择黄油的时候也要注意，最好选择法国的，油脂含量在百分之八十。5.刚烤出来的苹果派不好切而且馅儿特别烫，请等到稍微放凉后再食用。6.苹果本身水分很足，煮的时候就不要加水了。

这款苹果派就做好了，大家如果有不懂的地方，欢迎在评论区留言，小编看到会一一解答。最后祝大家生活愉快，工作顺利！