物态变化——熔化和凝固

一、物态变化：固态、液态、气态是物质常见的三种状态，物质各种状态间的变化叫做物态变化。

例如1、下列情景中，哪一个过程属于物态变化（ ）

A、一块铁放在火炉中烧红了 B、一根铁丝被折弯了

C、食物腐败了 D、阳光下，小雪人流汗了

二、熔化和凝固

1、熔化现象：物质从固态变成液态的过程。 例：冰熔化成水、蜡燃烧时形成蜡液、炼钢时固态的铁变为铁水、雪糕的熔化、冬天雪的熔化等、打铁花；

2、实验

（1）提出问题：固体熔化需要什么条件，不同物质熔化时温度变化有什么规律？

（2）做出猜想和假设：Ⅰ、熔化过程一定要加热，所以物资一定要吸收热量，温度可能是不断上升的；

Ⅱ、 固体熔化时虽然不断吸热，但需完成由固态变为液态的转变，这时温度可能会不变；

（3）设计并进行实验

实验器材：铁架台、酒精灯、烧杯、试管、温度计、碎蜡块、海波、水、石棉网、

火柴、秒表；

实验步骤：

I、按图示组装仪器；

Ⅱ、在两个分别盛有海波和蜡的试管中各插入一支温度计，使试管（盛有固体物质段）充分浸入水中，但不可接触烧杯底；

Ⅲ、用酒精灯对烧杯缓慢加热，注意观察海波和石蜡的变化情况，并仔细观察温度计示数的变化；

Ⅳ、待被测物质的温度升高到40℃时，开始每隔1分钟记录一次温度计的示数，直到固体物质完全熔化。再过两分钟后停止加热；

Ⅴ、将测温时间和测得的温度记录在表中；

Ⅵ、根据表中的数据，在平面直角坐标系中画出海波和蜡的熔化图像。

注意：1、实验时，要将海波及石蜡碾成粉末，使其受热均匀，由于蜡不便碾成粉末，可在实验前先将蜡熔化后插入温度计至中间偏下位置再凝固，然后做其熔化实验。

2、实验时要适时调整温度计玻璃泡的高度，使玻璃泡处于海波或碎蜡块中间位置。

3、熔化过程中要用搅拌器对固体物质进行搅拌，目的是为了使固体物质受热均匀；

3、使用石棉网的目的：为了使烧杯受热均匀；

4、把试管放入烧杯内的水中来加热（水浴法）的目的：为了使试管中的物质均匀受热；使熔化缓慢进行，便于观察实验现象和记录实验数据；

5、减慢熔化速度的方法：往试管中多加一些固体物质或在烧杯中多加些冷水。

（4）、数据分析及结论

结论：熔化要吸热，且不同物质熔化时温度的变化规律会有所不同。

3、晶体与非晶体

晶体（有规则结构的固体）：固体在熔化过程中不断吸热，但温度却保持不变，即有固定的熔化温度。

例如：冰、海波、各种金属等

非晶体（没有规则结构的固体）：固体在熔化过程中不断吸热，温度不断地上升，即没有固定的熔化温度。

例如：蜡、松香、玻璃、沥青。

熔点：晶体熔化时的温度叫做熔点。

注：熔点是针对晶体来说的，非晶体没有确定的熔点。

4、晶体熔化的条件：（1）达到熔点；（2）继续吸热；

5、凝固现象及凝固点

（1）、凝固过程是熔化过程的相反过程，即液态变为固态的过程；

（2）、凝固点：晶体凝固时的温度；

（3）、晶体有凝固点，非晶体无确定的凝固点；

（4）、晶体凝固的条件：、达到凝固点；、继续放热

（5）、晶体的熔点和凝固点是相同的，不同的晶体熔点和凝固点一般不相同；

6、熔化吸热及凝固放热的应用

（1）、夏天喝冷饮，往往会在饮料中加上几个冰块，而不是直接加冷水，原因是冰块熔化成水的过程中要吸热，从而使饮料的温度下降得更多；

（2）、在北方的冬天，为了很好地保存蔬菜，人们通常会在菜窑里放几桶水，原因是利用水结成冰时要放出热量使窑内的温度不会太低而使蔬菜冻坏。