就有这么一道菜，做法简单，食材常见，搭配起来颜色也好看，关键还好吃，脆嫩爽口，那就是简单易做的荷塘月色，也不知道是谁起得名，名字很诗意又听起来诱人

By 飞扬漫舞

用料

• 小莲藕 2节
• 荷兰豆 1把
• 胡萝卜 1根
• 黑木耳 1小把
• 盐 适量
• 洋葱 30克
• 老姜 3片
• 蒜片 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、温水里加小量食用盐，提前泡开黑木耳； 荷兰豆洗净，掐去两头，把两边的筋丝撕干净。 莲藕洗净、削皮，切薄片后放在清水中浸泡，并滴入几滴白醋。这样做，防止藕片氧化，变黑。如果马上烧，可以不浸泡。 胡萝卜洗净后切薄片。

2、洋葱，大蒜，老姜切片