虽然我国蒸文化历史悠久,但蒸具的发展一直都平淡无奇。从古代的木质蒸笼,到现代的铁制蒸锅,都是通过对下层水的加热产生蒸汽来烹调放置在上层的食物。
从2000年开始,一场“蒸科技革命”在格兰仕顺德总部烹饪实验室悄悄开启。2005年,格兰仕推出了第一代电蒸炉,着手打造电蒸炉全产业链。2009年,格兰仕开发出高温纯蒸炉,并通过分析和梳理欧美先进烤箱的产品特点,结合格兰仕十多年制造烤箱的经验,建立了一整套电烤箱烘焙数据库。2013年,格兰仕立项开发微蒸烤一体机,花了3年时间研发成功。
借助在微波炉制造上的专业优势,格兰仕蒸技术前后经历五代,从蒸汽量、均匀性、温稳、烹饪效果、便捷性等各个方面实现技术变革。根据消费者不用需求定制不同的产品,划分了时尚蒸、营养蒸、风味蒸、魅力蒸四大系列,实现近40款蒸烤品类的产品矩阵。
尽管蒸烤箱有着巨大的潜力,在之前很长一段时间却迟迟未打不开市场,这不仅在于技术的突破,更在于价格,以及蒸烤消费文化的形成。格兰仕在投入蒸科技的研发也已经有20年的时间,吸收佛山顺德的蒸烹饪技术精华,有世界一流的“蒸”烹饪实验室、“烤”烹饪实验室及美食研究中心,有行业一流的云菜单开发工程师、美食研究工程师,为的就是让消费者不但要吃得好,还要吃得健康。
格兰仕蒸烤箱 打造 “蒸健康”理念
虽然西方并没有蒸食的传统,但蒸箱产品带来的健康体验正得到越来越多人的重视,凭借“蒸健康”的产品理念,格兰仕已经初步打开了海外市场。从技术上,格兰仕蒸健康产品以独创的“沸腾蒸 ”技术为支点,通过脉冲式泵水间歇式的将水输送到高温发热盘上,发热盘瞬间达到147°C的高温,液态水气化成水蒸汽弥漫在炉腔,并针对不同的食物特点,保持特定的温度和密度。
格兰仕的“蒸健康”实现了几大技术创新。一是有立体蒸,格兰仕电蒸炉专有360°立体加热环流蒸汽技术,模拟蒸笼旺火,优化蒸汽运行路径,从底部产生的蒸汽向上循环流动,达到动态烹饪的效果。二是产生蒸汽的速度和蒸汽量非常大,即8秒产生蒸汽,大容量储水盒能够满足超长烹饪时间,避免在工作过程中频繁进行注水程序,蒸力持久。三是采用多档温控、精准恒温,将腔体内温度始终控制在±2℃,把水蒸气的温度恒定在100℃,保持食物的的营养和水分不被破坏和流失。
介绍一下格兰仕这款蒸烤一体机SG26T-D21利用100度高温产生大量蒸汽,食物快速全面受热,烹饪过程保持食物鲜味与营养。下沉式发热盘,模拟蒸笼旺火,水蒸汽从底部向上循环流动,实现立体循环蒸汽。拥有44大智能菜单,采用不锈钢内胆,内胆一体成型,耐用易清洁。
在介绍一下格兰仕的这款蒸烤一体机SG26T-D10采用下沉式发热盘,模拟蒸笼旺火,食物全面受热,蒸食更均匀。腔内设有蝶翼上管,配合加厚聚热门板,对食物进行深入加热,烘烤更有滋味。
1台微蒸烤一体机=1台微波炉 1台电蒸箱 1台电烤箱的完美组合
想要煮面?“变频微波”,轻触即可。专业炖煮,微波热量直达食材内部,并且根据不同烹饪时段,智能调节高中低档火力,哪怕是小火力,也能持续烹饪。
想要烤面包?“蒸汽嫩烤”,烤出美味。“蒸汽”与“烧烤”组合,智能补充食材水分,达到外表酥脆金黄,内部蓬松鲜嫩。
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好办,你知道知道有这款微蒸烤一体就足够了。1台微蒸烤一体机=1台微波炉 1台电蒸箱 1台电烤箱的完美组合。
先推荐一下这款格兰仕微蒸烤一体机D10Q28CSLV-Q3(S0)拥有清蒸鱼、米饭 、馒头包子、双皮奶、烤全鸡 、烤肉串等20道智能菜单。12小时预约,自动烹煮无需看管。多段微波火力,变频文武火。