导语：春天，这6样菜抓紧吃！比韭菜还鲜嫩，现在正当季，别不懂吃

大家好我是傻姐美食，又到了挖野菜的季节了，今天突然想做荠菜饺子吃。就约上婆婆一起去后面的菜地去挖些荠菜。找了半天也没找着地里只有一些去年开过花的荠菜，婆婆说这些荠菜虽然是去年的，回去摘掉老叶一样的吃，说着我俩就挖起来了总不能白来一趟吧。

可能是住在海边的原因，气温比较低这的野菜还没发出来。我俩决定周六去南山那边挖，南山跟北海这边气温能差5～6℃呢。说到挖野菜大家都认识多少野菜呢？根据每年跟婆婆一起挖野菜的经验，今天小编给大家介绍6种在春天经常挖到的野菜，不仅味道鲜嫩营养价值特别的高。

1、荠菜 每年的二三月份都是挖荠菜的好时候，荠菜的叶子呈锯齿状，大多数的荠菜叶片呈淡紫色，不过也有的呈嫩绿色。我们只需要看它的叶根连接的地方，如果呈现出紫色那就一定是荠菜了。如果您还不会认看看我下面的这张图。

挖荠菜的时候要是错过了时间，到了4月份清明节以后。大多数的荠菜都已经开花了。这时候的荠菜虽然不耽误吃，但是在口味上要比初春的荠菜差多了。所以趁着荠菜最鲜嫩的时候多挖一些，回家保存起来一整年都能吃上新鲜荠菜。