有氧呼吸：有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同时释放出大量的能量的过程。有氧呼吸是高等动、植物进行呼吸作用的主要形式。

无氧呼吸：指细胞生活在无氧或缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底的氧化分解成酒精或乳酸等，同时释放出能量的过程。这个过程没有分子氧参与，其氧化后的不完全氧化产物主要是酒精或乳酸。

有氧呼吸主要在线粒体内，而无氧呼吸主要在细胞基质内。有氧呼吸需要分子氧参加，而无氧呼吸不需要分子氧参加。有氧呼吸分解产物是二氧化碳和水，无氧呼吸分解产物是酒精或者乳酸。有氧呼吸释放能量较多，无氧呼吸释放能量较少。

所有的动物植物都需要进行呼吸作用，动植物通过呼吸作用将体内的有机物进行分解，释放大量的能量满足生长和其他生命活的能源需求。仔细分析呼吸作用的过程，不难发现，两种呼吸类型也是有共同点的。

1．从物质和能量的变化看，两者都是分解有机物释放能量。

2．从反应过程来看，这两种呼吸类型的第一步反应，都是在细胞质基质中把葡萄糖分解成丙酮酸。

3．从生物进化的角度看，原始地球的大气不含氧气。所以，那时候的生物的呼吸方式都为无氧呼吸。当蓝藻等自养型生物出现以后，大气中有了氧气，才出现了有氧呼吸。可见，有氧呼吸是在无氧呼吸的基础上发展而成的。

1.下列关于有氧呼吸和无氧呼吸的说法，错误的是：

A.酿酒过程中酵母菌先进行有氧呼吸，后进行无氧呼吸

B.稻田定期排水可避免水稻长时间无氧呼吸产生酒精而烂根

C.花盆经常松土是为了促进植物根部无氧呼吸，吸收无机盐

D.清洗疑似破伤风杆菌感染的伤口以防细菌无氧呼吸大量繁殖

【解析】C。本题考查科技常识。有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程。无氧呼吸一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。

A项正确，在酿酒过程中，往往先通气后密封。通气的目的是让酵母菌在前期进行有氧呼吸，大量繁殖后代，增加酵母菌数量，提高产酒效率。密封的目的是让酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。

B项正确，稻田土壤处于淹水状态，对水稻生长能提供较多的营养物质和良好的水分条件。但是，由于土壤淹水，孔隙充满了水而使氧气大量减少，使水稻的根进行无氧呼吸产生酒精。酒精对根产生毒害作用，造成烂根现象。所以稻田定期排水可避免烂根现象。

C项错误，花盆经常松土是为了促进植物根部有氧呼吸，吸收无机盐，并非无氧呼吸。

D项正确，破伤风杆菌是革兰阳性专性厌氧菌，只能进行无氧呼吸，故氧气能抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。因此在包扎伤口时，要及时清洗，选用透气的纱布进行包扎，抑制破伤风杆菌无氧呼吸，从而阻止其大量繁殖。

本题为选非题，故正确答案为C。