{鹿大师 | 梅花鹿二杠茸}

鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，性温而不燥，是很名贵的温补食材。

鹿茸稀有而珍贵，是养生极品，此前我们已经了解如何挑选优质鹿茸以及它的储存方法，今天我们来看看鹿茸的食用方法都有哪些...

壹

鹿茸切片含化嚼食

据载慈褐太后就经常含嚼西洋参以吞津益寿。这种含化嚼食的方法，古往今来，备受青睐。

将鹿大师罐装鹿茸切片，每次以1-2片合于舌下，进而吞咽津液，以求效用。

初含微苫，继之甘甜，直至味道淡薄以后，再将它嚼碎吞下。

鹿茸切片采用嚼食法服用，更为简单方便，使营养充分吸收。

贰

鹿茸切片泡制茶饮

唐代陆羽《茶经》曰"茶之为饮，发乎神农"。

鹿茸切片薄而均匀，可直接取3-4片泡茶饮用、最后嚼食吞下。这种食用方法制作简单、方便吸收。

可与桑椹子、桂圆、枸杞等具有甜味的滋补食物一同泡制饮用。

叁

鹿茸泡酒

鹿茸入酒是中国的一大传统，既能小酌怡情、又能借酒宣发鹿茸的效用，极为养生滋补。鹿茸经过清洁晾干系列操作处理后，泡入50°以上的纯粮白酒中密闭贮存，每隔2～3天晃动一下酒瓶，使其有效成份充分析出。

还可以根据需要，加入人参、枸杞、黄精等一起浸泡。

肆

鹿茸入菜煲汤

鹿茸是很温补的食材，与大枣枸杞一同加入鸡、鸭、鹅或者排骨里，文火细炖，有很好的滋补作用。鹿茸还可以研碎成粉，加入其它的菜式中。

鹿茸煲汤也是很滋补的，人参乌鸡汤、土鸡汤、生姜羊肉汤中可以放入鹿茸切片或鹿茸碎粉。

伍

鹿茸切片煮粥

取鹿茸切片3-5片，适量米谷、大枣枸杞，同煮为粥食用。

还可将鹿茸加工成粉，在清晨或晚上食粥时，调入1克左右粉末搅拌均匀即可食用。

陆

鹿茸磨粉

将鹿茸磨成细粉，用温水送服，方便又利于吸收。可搭配鹿鞭打粉，每次食用1克左右。

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