在C和C 中，`#include`指令用于将其后跟的头文件包含在源代码中。它有两种写法：

#include <头文件名> #include "头文件名"

它们有以下区别：

1. 头文件搜索路径不同

使用`#include<头文件名>`时，编译器会从系统的标准头文件路径中查找该头文件。而使用`#include"头文件名"`时，编译器会先在该源文件所在目录下查找该头文件，如果找不到，则会在系统的标准头文件路径中查找。

2. 头文件作用域不同

使用`#include<头文件名>`导入的头文件一般是系统提供的标准头文件，不属于当前工程的一部分，属于编译器所提供的全局命名空间，其内定义的变量、函数、宏等名称是全局可见的，可以在任何文件中使用。

而使用`#include"头文件名"`时，目的是将该头文件作为这个源文件的局部头文件，可以使用当前文件的宏定义，而且头文件内的变量也可以使用extern 关键字进行声明和定义。一般情况下，当前文件是通过`#include"头文件名"`的方式包含了该头文件而存在的，所以该头文件作为当前文件的局部文件，它的作用域仅限于当前文件内部。

总之，当头文件被包含在多个文件中时，应该使用`#include<头文件名>`，因为这样可以避免出现头文件重复定义的问题；而当使用特定的头文件时，应该使用`#include"头文件名"`，它把这个头文件作为当前文件的一部分，方便对它进行修改。