热害，又称高温热害（简称高温害），是高温对植物生长发育以及产量形成造成损害的一种农业气象灾害，包括高温逼熟和果树林木日灼伤及畜、禽、水产渔类热害等。

形成热害的原因是高温，高温可以导致：

一、使植株的叶绿素失去活性，阻止光合作用的暗反应，降低光合效率，消耗大大增强；

卡尔文循环（Calvin Cycle）是光合作用暗反应的一部分。反应场所为叶绿体内的基质。循环可分为三个阶段: 羧化、还原和二磷酸核酮糖的再生。1,5-二磷酸核酮糖羧化酶（RuBisCO）是光合作用中决定碳同化速率的关键酶。它在卡尔文循环里催化第一个主要的碳固定反应，将大气中游离的二氧化碳转化为生物体内储能分子，是光合作用的限速酶。碧护可以增强RuBisCO酶的基因表达，提升植物在高温条件下的光合作用。

二、使细胞内蛋白质凝聚变性，细胞膜半透性丧失，植物的器官组织受到损伤；

高温或者干旱天气会加速植物的蒸腾作用，降低叶片光合效率，所有的细胞都处于逆境状态 。