秋凉阵阵，一杯温热的奶茶，带来多少快乐……近几年，各类奶茶受欢迎程度越来越高，不少年轻人时常手捧一杯奶茶。但最近，来自清华大学一项研究发现，奶茶除了会有成瘾的风险，经常喝还会增加抑郁、焦虑的风险。

近日，清华大学、中央财经大学的研究人员发表在《情感障碍杂志》（Journal of Affective Disorders）上的研究显示，喝奶茶可能会导致成瘾，并且与抑郁、焦虑和自*意念有关。

研究人员分析了我国5281名北京大学生，平均年龄为21岁，发现77%的参与者在过去一年里至少喝过6-11杯奶茶，其中，20.6%的人每周喝2-3杯奶茶，2.6%的人每周喝4-6杯奶茶，1.2%的人每天喝一杯。

研究发现，女性、年龄较小与奶茶成瘾程度显著相关。奶茶成瘾包括，饮用频率较高、依赖/渴望、内疚感、戒断反应、停不下来、耐受和想要停止。更重要的是，研究人员分析各项心理健康与奶茶成瘾发现，较高水平的奶茶成瘾与较高的抑郁、焦虑和自*意念风险相关。

为什么奶茶让人上瘾？

我们的大脑中存在奖赏系统，当我们在做某些事情时，大脑中特定区域的神经元就被活化，分泌一种叫“多巴胺”的神经递质，并释放到伏隔核，让人变得快乐，并想要再次体验这种感受。

而美食，就能够通过激活大脑奖赏系统，使机体获得愉悦，进而渴望再次享受美味。甜食、脂肪尤其如此，可以激活中枢神经，刺激多巴胺的产生，甚至令人成瘾。奶茶越喝越想喝，也是因为这个缘故。

此外，很多奶茶中含有一点咖啡因，可以让人精神振奋一阵子。因为，许多工作忙碌的年轻人，喝起奶茶来，会感到“欲罢不能”。

长期喝奶茶，会有哪些损伤？

加速衰老

食物中添加太多的糖，产生的多余葡萄糖容易与蛋白质、氨基酸或脂质反应，产生糖基化终产物（AGES），而AGEs能糖化胶原蛋白、弹性蛋白，加速皮肤的衰老。

容易长痘

奶茶大多糖含量较高，可能会引起和加重痤疮。

导致龋齿

如果喝完奶茶不及时漱口，其中的糖分会给口腔中的细菌提供“舒适”的生长繁殖环境，最后形成龋齿。

引发肥胖

除了热量问题，奶茶让人长胖还另有玄机。奶茶中普遍含有果糖，而蔗糖经过消化也会释放出果糖，果糖能提高肠道细胞的存活率，增加肠道绒毛长度。绒毛长度增加了，肠道的表面积也随之扩大，增加了对高脂食物的营养吸收和脂肪含量。

心血管疾病

奶茶中的植脂末含有反式脂肪酸，过多反式脂肪酸的摄入会增加患心血管疾病的风险。

引起痛风

喝奶茶摄入的果糖会促进尿酸生成，过多糖的摄入还可能会引起胰岛素抵抗，间接减少尿酸的排泄，增加痛风发作风险。

失眠

奶茶的咖啡因含量不低，晚上喝会让人睡意全无，难以入睡。

编辑：吴百欣 李玲