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现在的早餐摊都买茶叶蛋，但实际都是用酱油汤或炖肉料泡出来的一点茶香都没有。下面介绍吃完后满口留香，比外面卖的茶叶蛋好吃太多的真正的茶叶蛋做法。

食材：鸡蛋

调味料：桂皮，八角，草果，小茴香，老抽，酱油，盐

灵魂的茶叶：茉莉花茶

制作步骤：

1.鸡蛋凉水下锅，水开后在煮五分钟后关火捞出

2.另起锅做卤汤水开后放入桂皮，八角，小茴香和一颗草果，老抽，酱油，盐（多放）

3.卤汤煮10分钟后，放入鸡蛋（要把蛋壳敲碎）

4.放入茉莉花茶

5.继续煮十分钟后关火浸泡一晚就可以吃了

提示：煮茶叶蛋需注意卤汤一定要先把调料煮出味道后再放鸡蛋，盐一定要多放要不然鸡蛋不入味，煮好后不要心急一定泡一晚再吃才是最美味的。