导语：都是喝茶，红茶和绿茶哪个更好？差别大，要应季而饮

中国茶文化盛行，无论男女老少都非常的喜欢喝茶叶，一年四季里，总能看到大街小巷的人端着茶叶喝，像是如今，正值盛夏时节，相比于白开水的寡淡无味，茶水额清香回甘更是受到了很多人的追捧。

而且茶叶中含有茶多酚，喝茶比喝白开水更加有滋味，况且夏天的茶汤更是解渴相比于白开水而言。中国的茶叶大类可以分为红茶和绿茶两种，虽然都是喝茶，但是两个的差别还是很大的，关于绿茶喝红茶讲究应季而饮。

中医讲究的是春夏补阳，秋冬补阴。而我们知道红茶是属于发酵茶，所以属阳，则夏日应多喝。而绿茶属性比较寒凉，而且茶叶是不发酵的，因此，很多人会建议秋冬喝绿茶。夏天喝红茶。而且我们吃菜也是这样，所谓的冬天吃萝卜夏天吃姜。这个姜本身就属阳性的，而萝卜是属寒性的食物。

但是有的人却说说，夏天就应该喝绿茶，因为绿茶属于清热解暑的功效，而且还可以让人更加清醒，所以在夏天喝是非常合适的。红茶性温和，具有暖胃的功效，所以在冬天喝是非常合适的。但并不代表在夏天就不能喝红茶，这个还需要根据自身去进行选择的。无论是红茶还是绿茶都是中国很受欢迎的茶饮。

很多人疑问，红茶和绿茶的区别是什么呢？为什么会有不同的差别？

一、红茶和绿茶的制作工艺不同

红茶的制作工艺主要是发酵，红茶是发酵过后的茶饮品，它的原理是将新鲜的枝叶揉碎，然后将汁水挤出，再进行发酵而得出的，再进行高温的烘烤，得到的是红茶，而绿茶则是通过翻炒，在翻炒过程中叶绿素不流失，所以保存了其原本的性质。红茶在发酵过程中叶绿素发生了流失，所以冲泡出来的茶叶呈现的是红褐色。