胚珠、胚、胚乳、胚胎、胚盘几个概念的比较

在初中济南版生物八上教学中，我发现：学生对胚珠、胚、胚乳、胚胎、胚盘等这几个概念总是辨别不清，以致在相关的练习或考试中总是乱填一气，经常出错。现在我对这几个概念辨析一下。

胚珠是绿色开花植物的器官——花的雌蕊的子房里的一个结构，它包括珠被、卵细胞、中央细胞等几部分，在传粉、受精完成后，它将发育成种子，而它的珠被将发育成种皮，卵细胞受精后形成的受精卵将发育成胚，中央细胞受精后形成的受精中央细胞发育成胚乳。而它所在的子房在受精后将发育为果实，包裹它的子房壁将发育成果皮，果实形成后，包裹它的子房壁发育成的果皮仍然是包裹在它发育成的种子外围。而有些植物果实里只有一粒种子，有些却有很多种子，这是为什么呢？这是因为不同的植物的雌蕊子房里，胚珠的个数不同，如果是子房里只有一个胚珠，子房受精后发育成的果实里只有一颗种子，如果有多个胚珠，将来果实里就会有多个种子。即果实里种子的多少决定于发育成它的子房里胚珠的数目。

从植物的果实和种子形成过程我们可以看出：胚和胚乳都是种子的结构，它们两在种子里是并列的具有不同功能的两个结构，为什么这么说呢？种子的胚在将来种子萌发后会发育成新植物幼体，它包括胚芽、胚轴、胚根、子叶四个部分，是种子最重要的结构；而胚乳的功能是种子萌发时为胚的萌发提供营养物质。但是有的植物种子比如花生、大豆等很多双子叶植物的种子里种子并没有胚乳。它们的胚乳哪里去了？这些植物的种子在萌发时所需的营养从哪里来的？原来这些植物的种子在成熟过程中，胚乳被消耗而养料就改贮存于胚的子叶中，它们的种子萌发时所需的营养就由胚里的子叶来提供。

由上述可知，胚、胚珠、胚乳是植物体的生殖结构，而胚胎、胚盘则是动物的生殖概念，实际上，胚胎是指雄性生殖细胞和雌性生殖细胞结合为合子之后，经过多次细胞分裂和分化后形成的有发育成生物成体的能力的雏体。它是专指有性生殖而言的，即胚胎是种子植物和动物生殖中由卵细胞受精以后开始分裂、发育形成的，但一般来说，种子植物的受精卵发育成的叫胚，胚胎主要是指动物的生殖而言的；而胚盘是动物中鸟类的生殖细胞卵细胞里的结构，除胚盘外，鸟卵的卵细胞还有卵黄、卵黄膜，在卵细胞中胚盘是胚胎发育的场所，里面有细胞核，如果鸟卵受了精，胚盘就会变大，颜色变深，将来胚盘就会发育成雏鸟；如果没受精，胚盘就较小，颜色也较浅，这样的胚盘是发育不成雏鸟的。就鸟卵而言，它的结构包括卵壳、卵壳膜、卵白、气室、系带这些附属结构和卵细胞这几部分，而主要结构，就是含有胚盘的卵细胞。

总之，胚、胚乳、胚珠、胚胎、胚盘这几个概念，由于都具有胚字，给我们理解、区别它们增加了难度，但是如果我们明白了这些概念的所属及作用，掌握它们还是比较容易的。