中医所说的脚气不是足癣，而是指腿足软弱、行动不便为主症的病，因病从脚起，故名脚气，又称软脚病。《诸病源候论》云：“凡脚气病，皆由感受风毒所致”，除风毒外，亦与水湿有关。

脚气分湿脚气、干脚气两种类型。前者足胫肿大重着，因受湿邪致病，其性偏寒；后者足胫不肿而瘦（萎缩），由感风湿邪毒，其性偏热。

由此观之，干脚气因患者素体内热阴虚，复受风湿邪毒，湿从燥化，津血更伤，筋脉失养，故不宜吃鸡而更动其风，更耗其阴。

除以上病中禁忌之外，未骟的雄鸡三岁以上者有毒，不能吃。所以，鸡肉的来源一般是阉鸡或雌鸡。

鸡、兔同食成泄痢。——《食疗本草》

鸡兔同笼可以，鸡兔同食不可以，同食易拉肚子。另外，鸡肉也不能和獭肉、狗肉、鲤鱼同食。

鸡脖子和鸡屁股这两个部位不要吃，炖汤的时候也去掉。淋巴组织多聚于此，淋巴组织相当于身体的监狱，不好的东西被关在里面。

接下来讲讲鸡肉的功效

甘温。补虚暖胃，强筋骨，续绝伤，活血调经。拓痈疽，止崩带，节小便频数，主娩后虚羸。以骟过细皮肥大而嫩者胜。肥大雌鸡亦良，若老雌鸡熬浓汁最佳，乌骨鸡滋补功优。——《随息居饮食谱》

飞禽的性都是温热的，你想它们要飞，心率和挥翅的频率都极高。而不能飞的鸡算是飞禽里最不热的了吧，麻雀什么的更热。

鸡性温味甘，脾胃虚寒的可以喝点鸡汤之类的，它能暖胃补虚。假如脾虚而有湿有积的话，则肉要少吃。脾得补则能摄血，止女子崩带。

另外，肝肾阳虚的人，也适合吃鸡。它能温补肝肾，强壮筋骨。如跌打骨伤、小便频数者宜。

鸡还能活血调经，血肉有情之品总是能补益精血的（精血属阴），但这和它助火动风而伤阴并不矛盾。就像大自然的风和阳光。在很干旱贫瘠的地方，再风吹日晒，可能就成沙漠了。那如果在天寒地冻的地方，此时东风至而寒冻解，“阳和至而坚凝散”，故谓能补阳起阴。

东南气温多湿，有风病者非风也，皆湿生痰，痰生热，热生风耳。——朱丹溪

产妇是可以吃鸡来补的，历来传统也习惯在产妇生产后炖鸡来补，这自然是有道理的，补充生产时的气血流失。但是这个也要分情况，特别是现代人营养过剩的多，体内痰湿也重，加之南方气候又湿，湿生痰，痰生热，热生风。体内湿、热、风皆备，你还吃鸡？所以，你看产妇舌红苔腻，蒸汗湿衣的，这些温热的补品真不能再上了。

而王孟英也讲得很清楚：“主娩后虚羸”，虚了才补，如果一日三餐营养跟得上，产妇也不虚，别天天鸡汤、鸡酒不停地喂。这样对婴儿也不好，母体的热毒会通过乳汁传给婴儿，所以很多哺乳期婴儿的病症和其母亲直接有关。

乌鸡与乌鸡白凤丸

《千金食治》、《食疗本草》、《本草纲目》等书还将鸡分丹雄鸡、黄雌鸡、白雄鸡、乌雄鸡、黑雌鸡诸类，功效各有部分不一样的地方。王孟英独取乌骨鸡，滋补之力特别大。乌骨鸡也是唯一入药的鸡，如著名的中成药——乌鸡白凤丸。

补虚劳羸弱，治消渴，中恶鬼击心腹痛，益产妇，治女人崩中带下，一切虚损诸病，大人小儿下痢噤口，并煮食饮汁，亦可捣和丸药。——《本草纲目》

乌骨鸡性平，走肝肾血分，补血益阴。阴虚有热、消渴症都可以吃，尤其女性崩中带下，产后虚弱者最宜。另如饮食不进的噤口痢，《普济方》中有乌鸡煎治之（乌鸡、茴香、良姜、赤小豆、陈皮、姜、花椒、盐，同煮熟烂），以辛温香气诱之欲食，开胃化浊，以乌鸡滋液清热。

乌骨鸡似无助风火之性。然而即便如此，它也还是鸡，毕竟是补的，感冒以及诸实证者，还当慎忌。

鸡肉之外

中恶昏愦，丹雄鸡一只，安放病者心间，以鸡头向病人之面，鸡伏而不动，待其飞下，病者亦苏。——《随息居饮食谱》

鸡除了鸡肉的饮食价值外，还能治很多别的病。如古代有人中邪突然不省人事的，可以拿一直丹雄鸡（羽毛带红色的公鸡）放在病人心口窝上，让鸡头对着病人的脸，对峙一段时间后，鸡就走了，病人那时也苏醒了。所以老公鸡（三年以上）的肉有毒不能吃，但它本身有辟邪的功能，阳气旺盛。而公鸡身上阳最旺的地方是——鸡冠。

鸡冠血的用处极多。如被蜈蚣、蜘蛛咬了，用鸡冠血涂抹患处，会好得很快，因为蜈蚣最怕鸡了，鸡什么毒虫都吃。