春天阳气生发,人体的气血从里向外走,内里气血相对不足,人就容易困倦。肝阴不足、肝阳上亢,人还容易出现烦躁、兴奋、焦虑等情况。
玫瑰花,味甘气香,性温,归肝脾经,具有理气解郁、和血散淤的功效。
春日里,泡一杯玫瑰花茶,静下心来,慢慢品尝,对缓解紧张情绪、疏肝解郁特别有帮助。
《本草纲目拾遗》记载:“玫瑰花有紫、白二种,紫者入血分,白者入气分。茎有刺,叶如月季而多锯齿,高者三、四尺,其花色紫,入药用花瓣,勿见火。注:这里的紫玫瑰是紫红色的玫瑰,现今多称为红玫瑰。
《本草纲目》记载百草镜云:玫瑰花立夏前采含苞未放者,阴干用,忌见火。气香性温,味甘微苦,入脾、肝经,和血行血,理气治风痹。药性考云:玫瑰性温,行血破积,损伤瘀痛,浸酒饮益。
《本草正义》:“玫瑰花,香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞,而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药中,最有捷效,而最为驯良者,芳香诸品,殆无甚(注:当为“其”之误)匹。”
《随息居饮食谱》:“调中活血,舒郁结,辟秽,和肝。酿酒可消乳癖。”
玫瑰花药性温和,能温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,舒缓情绪,常常用于春季疏肝解郁。而其活血化瘀的功效可用于女性调节月经、美容祛斑。
用法推荐
玫瑰花茶
玫瑰花(干品)3-5克,沸水冲泡,泡5分钟即可饮用,加适量蜂蜜或冰糖味道更佳。也可将玫瑰花干品配茶叶一起泡茶(茶叶可用绿茶、铁观音、碧螺春等)。
广东省中医院治未病中心主任林嬿钊介绍:玫瑰花芳香怡人,可滋润皮肤、祛除色斑、美容养颜。常喝玫瑰花茶有助缓解疲劳、舒畅心情、解郁安神,并可健脾养肝、增强气血,对于肝郁气滞型胸痛、胃痛有不错的疗效。此外,玫瑰花理气、和血之功特别适用于妇女经痛,对月经不调等症状有辅助治疗作用。
冰糖玫瑰炖雪梨
材料:红玫瑰5颗,雪梨1个,冰糖5g。
做法:把雪梨上1/3部分切去作盖备用,用勺子在雪梨中间掏空,掏出的雪梨芯去掉,留取雪梨肉,然后把雪梨肉放回掏空雪梨中,并加入玫瑰,加矿泉水刚好没过材料,盖上刚才削出来的雪梨盖子,隔水蒸20-25分钟;加入冰糖后再蒸8-10分钟,即可食用。
功效:理气健脾,滋润容颜。
要注意的是,因玫瑰花有活血散淤的功效,经期女性及孕妇不宜服用。且其具温热、收敛之性,热性便秘者不提倡饮用,虚火旺盛之人亦当禁服。
选材要点:玫瑰花(干品)以色泽鲜纯、花叶完整、朵大饱满者为好。注意不要选已经受潮、有异味的产品。花色以自然为好,过于鲜艳反而有害,为了能长时间放置,市面出售的玫瑰花干品中,有相当部分是加了硫黄的。玫瑰花有浓郁的香味,购买时可闻一闻。■
【来源:本文内容综合自广东省中医院、羊城晚报岭南名医,医学指导:卢传坚教授、林嬿钊主任医师】