罗非鱼，俗称:非洲鲫鱼，肉质鲜美，鱼刺少被现代人所喜欢，而且营养高，价格便宜，制作简便，今天为了让宝宝和老人吃上无刺美味的鱼，就把罗非鱼推荐给大家。

如何挑选罗非鱼

• 看肉质：肉质要有弹性，细腻，肉质不松散。
• 看色泽：鱼鳃呈淡红色或暗红色，眼球微凸且黑白清晰。
• 看外观：外观完整，无鳞片脱落之现象，
• 闻气味：无臭腥味者为新鲜的。

营养价值

罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E等成分。

营养功效

• 经常食用罗非鱼可以补充身体的蛋白质和氨基酸。
• 丰富的不饱和脂肪酸可以调节血脂，清除血栓，预防心血管疾病，中风，改善内分泌。
• 维生素E可以促进生殖能力，预防先兆流产，男女保健，美容。
• 抗氧化，延缓衰老，抗癌的功效。
• 对夜盲，视力减退有缓解作用。