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盖碗茶的正确打开方式你学会了吗(盖碗茶的正确打开方式)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-12-29 21:49:53作者:YD166手机阅读>>

盖碗茶的正确打开方式你学会了吗,盖碗茶的正确打开方式(1)

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

关于如何看待盖碗,茶圈里主要分成了两派。

有一部分茶友,爱它极深,几乎已经到了离不开的地步。

甚至出差旅行,都要随身携带,在酒店里也能随时泡茶。

而另一部分茶友,则是极度排斥。

在他们看来,盖碗并不实用,使用的时候还得承担烫手的风险。

尤其是新人,打翻盖碗乃是常事,活生生把茶桌变成了“车祸现场”。

然而,生气归生气,兜兜转转还是会回来。

或许刚开始的时候,会知难而退。

想着既然盖碗会烫手,那就改用紫砂壶吧,反正都是茶具,泡出来的味道应该不会差太多。

盖碗茶的正确打开方式你学会了吗,盖碗茶的正确打开方式(2)

可是,味蕾终究不愿意妥协。

这像极了爱情。

再加上,大家去外面的茶叶店里喝茶、买茶,会发现,茶掌柜也大多是用盖碗。

事实证明,紫砂壶无法适配所有茶类,尤其是我们福建的白茶、岩茶、红茶。

万一泡出来的茶汤,香气减半,滋味浓苦,客人不买单怎么办?

所以,茶掌柜断不可能冒如此大的风险。

还是用白瓷盖碗泡茶,简简单单,还原茶叶的本味。

其实,只要掌握了诀窍,盖碗泡茶也很简单,不仅不会烫手,还能像高手一样行云流水地冲泡。

想学的朋友,耐心看完这篇文章吧。

盖碗茶的正确打开方式你学会了吗,盖碗茶的正确打开方式(3)

《2》

诀窍一:挑选实用性强的盖碗

相信列位看官会觉得好奇,什么样的盖碗才算实用?如何判断自己家里的盖碗实不实用?

实际上很简单,主要看3个方面。

首先,看盖碗的泥料,是厚还是薄。

或许有些人认为,越厚的盖碗,隔热效果越好,也就越不容易烫手。

但事实恰恰相反,薄瓷的盖碗,碗壁薄,散热快,注水后温度急速下降,自然不会觉得烫手。

泥料厚的盖碗,散热慢,热量反而会聚积在内部,仿佛一个烫手山芋。

并且,泥料厚的盖碗,往往也比较重,再加上茶叶和水的重量,普通人很难轻松操作。

盖碗茶的正确打开方式你学会了吗,盖碗茶的正确打开方式(4)

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