如果喝够了的话，你可以选择把里面的茶水喝干净，如果你还不满足的话，可以将里面的配料一扫而尽，味道相当不错的唷！

在兰州，有种情怀叫“三炮台”

兰州流行着这么两句话：“宁丢千军万马，碗子茶不能不刮”。兰州人继承并发扬“茶文化”，如今喝茶已然成为兰州人生活中不可或缺的习惯，有事没事就喜欢约上三五好友在黄河边，边欣赏风景边来上几口。

图源循环经济法治

在茶水冲泡的旋涡中，在茶香热气的氤氲中，兰州人的生活节奏缓慢而惬意，在树荫下、躺椅边，和来自天南海北的游客聊聊天，慢慢地刮一个碗子，是兰州人的休闲方式。所以兰州人说“刮碗子”，引申的意思那就是休闲、聊天。

黄河边品茶的人们 来源：美食研院

如今三炮台在兰州随处可见，走在兰州的大街小巷都能喝到一碗地道的盖碗茶。但实际上三炮台是回族传统风俗茶饮。过去的回族人早晨起来，围坐于火炉旁，烤上几片馍馍，或吃点馓子，总要“刮”几盅盖碗茶。这就是三炮台最初的样子。

因为食材难得，在过去是只有招待贵客才会准备的精贵茶水。

随着改革开放，三炮台开始变得愈发普及，人们也逐渐放弃了过去的盖碗，用上更普及的盛具，也不拘泥于一泡二泡三泡，而是一次注入开水，不过耐泡也是三炮台茶的一个重要特点，一边啜饮，一边不断添加开水，次次有味，且次次不同。容器，冲泡的手法，甚至茶的内容都在发生改变，但不变的是千年来兰州对于这抹茶香的热爱。