随着我国老龄化问题越来越突出，老年疾病也越发受关注，帕金森病也因此走入大众视野。帕金森病是一种震颤麻痹，患病的老人总是会情不自禁的手抖，随着病情的深入，还可能会引发嗅觉障碍、便秘、认知障碍等症状。

目前科学家发现，患有帕金森病的男性，适当吃含类黄酮的食物，死亡风险可降低50%。真有这么神奇吗？不妨来具体看一看。

《神经病学》杂志上发表一篇文章：患帕金森病的男性多吃含类黄酮食物，全因死亡风险和帕金森病死亡风险分别降低47%和50%，不过在女性患者中没有显著的差异。

《神经病学》研究截图

这是哈佛大学与宾夕法尼亚大学的共同研究，他们曾经把1251名帕金森病患者纳入研究中，其中男性占到652名，剩下的599名是女性。入组时间分别是1984年和1986年，每两年调查一次健康状况以及生活方式，每四年调查一次饮食状况。依据食物中类黄酮含量，记录含大量类黄酮食物摄入频率，包括红酒、橙子或橙汁、茶叶以及浆果和苹果，随访一直到2018年，其中944例患者死亡。

结果发现，在男性人群中，跟摄入类黄酮较少的男性相比，摄入较多的类黄酮男性患者全因死亡风险降低47%，女性人群中并没有显著的相关性。

之所以会出现此问题，因为类黄酮代谢产物能清除对身体有害的自由基。另外，类黄酮能调节一氧化氮合酶，促进谷胱甘肽合成，抑制钙离子流失，而且也能抗凋亡和抗炎。

1、对炎症和免疫效应

类黄酮的结构跟功能密切相关。类黄酮可影响免疫细胞分泌以及运动。类黄酮也能抑制植物促细胞分裂剂所刺激的致有丝分裂，对抗炎症，起着免疫效应。

2、抗癌

不少类黄酮有着不同程度的抗癌活性，尤其是儿茶糖、桑黄素和皂草黄素等，抗癌活性最强。

3、促进血小板凝聚

类黄酮能抑制各种促分泌素所刺激的血小板凝聚以及释放反应；类黄酮中槲皮素可抑制钙动员；有些类黄酮可抑制血小板跟胶原发生粘连。

大多数蔬菜和水果中含有类黄酮，类黄酮使得蔬菜和水果颜色更加鲜艳，所以可根据颜色鲜艳程度来评估是否含类黄酮。

新鲜薄荷、芹菜和百里香以及欧芹中含黄酮；葡萄柚子汁、新鲜柚子汁、橙子以及柠檬中含黄烷酮；草莓、蓝莓、黑莓以及紫甘蓝中含花青素；青椒、红洋葱、芝麻菜以及羽衣甘蓝中含黄酮醇；红茶、黑巧克力、白茶以及绿红茶中含黄烷-3-醇；豆腐、纳豆以及大豆中含异黄酮素。

温馨提示

由此可见，类黄酮的作用有多强大，所以应着重吃含类黄酮的食物，每人每天类黄酮摄入量应达到500~600毫克，相当于一小盒蓝莓、一份草莓和紫甘蓝。另外，平时应注意饮食全面和多样化，挑选颜色鲜艳的蔬果，每天应吃500克不同种类的蔬菜和200~350克新鲜水果。

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