关于豆花的口味，记得小时候我们家乡这边基本都是吃甜味的，通常都是撒点白糖就直接吃；后来求学去了四川，在那边吃到了咸味的、辣味的豆花，一下子颠覆了我对豆花只有甜味的印象。都说入乡随俗嘛，在四川求学的四年里，我也渐渐喜欢上了那些咸味的、麻辣味的、酸辣味的豆花吃法。

所以现在甜的咸的豆花我都爱吃。甜味的我一般加点蜂蜜或者白砂糖就直接吃了，有时还会再撒上一些葡萄干、水果干或南瓜子之类的。咸味的就加点虾皮、生抽、陈醋、香菜末，如果家里有炸酥的花生，加一点进去更好吃。并且我喜欢加点老干妈和陈醋，吃起来特别得劲。

大家各地豆花都怎么吃呢，欢迎大家在下面来投个票吧！

豆花你喜欢什么口味的？ 多选 0人 0% 甜味 0人 0% 咸鲜味 0人 0% 麻辣味 投票

不要把所有的豆花都吃完哦，留一部分，我们来接着做豆腐。拿个可滤除水分的容器（我一般就用家里做蛋糕用的活底的方形或圆形的蛋糕模），铺上干净的纱布，装入豆花，然后再盖一层纱布，盖上盖子，用一些重物压一下。等一等，自制的美味嫩豆腐就做会出现在眼前啦。豆腐做好后，可以直接淋上生抽配稀饭吃，也可以切成片后煎着吃，或者炖汤喝，反正你爱怎么吃就怎么做，味道简直比外面买的好太多啦。

关于咸味的豆花调料酱汁，我还跟朋友学了一招。锅里放水煮开后，加入几粒花椒泡一会儿。然后把一小勺芝麻香油、一大勺酱油、适量的陈醋先倒入碗中，再冲入花椒水调和稀释一下，然后淋到豆花上，再加点香菜末、虾皮、酥花生粒什么的。味道就很好了。

下次做豆花和豆腐我打算加点黑豆进去打成豆浆，试试看黑豆豆花和黑豆豆腐的味道如何。有人做过吗？期待留言分享哦~