民间有谚“小暑大暑，有米不愿回家煮”，大暑节气到了，这也是一年中最热的时段，想要活力满满的度过这个三伏天，要牢记“大暑喝汤，入秋不慌”这句话。

炎热的暑天，人体的消耗量和出汗量都不小，营养和水分也就流失的更快一些，而喝汤则是快速补充水分、营养的一条“捷径”，容易消化还不会上火，可以避免入秋后身体在夏季损耗过多出现“无病一身虚”的情况。

但大暑天所喝的汤也多有讲究，要选择合适的食材，建议常用6样煮汤，解暑去火。

许多人习惯在入秋后喝银耳汤，但实际上从大暑起最好就把银耳汤放进自己的食谱里。作为菌中之冠的银耳，其营养价值常与燕窝相提并论，吃起来滋润养人，甘甜的滋味也能缓解夏日食欲不振的问题，并可以驱散掉燥热，大暑天又紧连着立秋，早些喝也能让身体更平稳的进入秋天。

推荐食谱：【南瓜银耳汤】

所需食材：银耳、南瓜、莲子、百合、枸杞、冰糖

1、银耳加水浸泡一小时，泡发洗净，撕成小朵倒入电饭锅里，加水煮15分钟。

2、南瓜洗净去瓤去皮切块，莲子和百合、枸杞分别冲洗后加水浸泡。

3、银耳煮出胶后加热水，倒入百合、莲子煮15分钟。

4、锅中倒入南瓜块，煮10分钟至煮透，放入少许冰糖，倒入枸杞，煮上5分钟，冰糖融化即可。

俗话说“入伏陈皮汤，出伏银耳羹”，进入炎热的伏天适当的喝些用陈皮煮的水或是汤，是对健康很有益处的，尤其是平日里喜欢吃寒凉食物，雪糕、冷饮吃的比较多的，用陈皮配上些姜丝，能够调节平衡体内的寒与热，并且大暑还在三伏天里面，所以大暑可以多喝上几次陈皮汤。