Meorav Yerushalmi是一种烤肉，它由鸡心、鸡脾和鸡肝以及小羊肉混合而成，并用洋葱、大蒜、黑胡椒、小茴香、姜黄、橄榄油和香菜调味。

Musakhan是巴勒斯坦的阿拉伯菜肴，由烤鸡和巴勒斯坦老面包组成，里面的香料有洋葱、多香果、藏红花、炸松子和sumac香料等。Musakhan通常是直接用手吃的。

Kabsa是米饭和肉的组合，通常选用长粒米（比如印度大米）。最常见的是鸡肉饭，也被称为阿拉伯鸡肉饭。

Mandi是传统的也门菜，通常由米饭、肉（羊肉或鸡肉）和香料混合而成，可以根据自己的口味添加葡萄干、松子或花生等。Mandi是放在坦都里烤炉里制作而成的。