豆角切成小段也放入锅内，加入适量食盐，加入适量的水

炒熟之后加入面条……

然后让这些材料搅拌均匀，盖上盖子焖上一会，一份好吃的焖面就这样做好了！

有没有觉得这个焖面很简单呢？

煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。