甄子丹版洪熙官/电视剧《洪熙官》

亚视版《洪熙官》一共30集，有足够的篇幅为洪熙官增添更多人物背景和故事线索。而其剧情也不仅仅停留在“报仇”和“武林内斗”的浅层面上，而是融入了有关兄弟反目和国仇家恨之思。甄子丹为本片设计的武打动作赏心悦目，尤其棍法的武术设计更是美到极致。因此本剧也和后来的《精武门》一起，被并称为甄子丹在亚视时期的经典代表作。

陈观泰版洪熙官/电影《方世玉与洪熙官》、《洪熙官》等

在邵氏演尽不少豪杰的陈观泰也曾多次扮演过洪熙官。如果说傅声是当年“方世玉”的代言人，那么陈观泰就是“洪熙官”的代言人，启用有功夫硬底子的陈观泰扮演这一英雄人物是不会教人失望的。值得一提的是，后来风靡华人歌坛的“浪子”王杰还在《洪熙官》一片中出演了洪熙官的儿子洪文定。

林正英版洪熙官/电影《少林英雄》

1994年香港拍摄的四部古装片里都有洪熙官，《少林英雄》就是其中一部。在绝大部分影视作品中，洪熙官和方世玉两人都是师兄弟关系，但《少林英雄》中导演则将洪熙官变成了方世玉母亲苗翠花的同门师兄妹，那洪熙官自然就是方世玉的师伯了。因林正英常常在僵尸片中饰演威严道长的关系，如此设定也许是为了更贴近林正英的荧幕气质。

杨升版洪熙官/电影《新火烧红莲寺》

在《新火烧红莲寺》中，扮演洪熙官的是内地功夫演员杨升，不过他只是个配角。洪熙官在里面唯一“有戏”的地方，就是他担任红莲寺“卧底”时和揭穿了自己的身份后言行举止上的巨大变化，也许是为了突出主角李若彤和季天笙，这一角色对杨升的演技发挥来说是有局限性的，大体上来说只能算中规中矩。