赌神高进（周润发饰演）和太太温柔（张敏饰演）在法国过着隐居的生活。台湾有名的赌术高手仇笑痴（吴兴国饰演）多次想与高进一比高下，高进却一直没有答应他的挑战，因为他不想重出江湖。台湾赌坛高手朱老先生有一个遗愿，将他名下的救助世界儿童慈善基金16亿美金交给赌神高进打理。基金会管理层一行并仇笑痴一同前往高进的住宅地找高进，要完成朱老先生的遗愿。而心狠手辣、野心勃勃的仇笑痴对这笔16亿美金的巨款早就虎视眈眈，想将其吞并。

于是，仇笑痴在高进住宅打死支持把基金会给高进的人，于是基金会管理在枪口面前只能答应将基金会交给仇笑痴管理。正在练枪法的龙五（向华强饰）与高进感觉有点不妙，就赶回住宅，一起将仇笑痴留下的枪手全部*死。然后看到自己的太太倒在血泊中，原来仇笑痴没有找到高进，就血洗高进住宅，并把他太太的腹内的孩子取出来，浸在玻璃瓶内。他这样做目的，就是要迫赌神重出江湖，与他一赌高下。

高进答应了太太临死前的要求，要他一年内不能赌博与不能自称赌神。高进将太太处理后事完毕，想借旅游来减轻心中的仇恨与痛苦，在千赌湖旅游途中与台湾东湖帮的老大海岸（柯受良饰演）相识，并应邀登上海岸的船一同玩耍。没有想到，与仇笑痴相好的东湖帮手下屠军（卢惠光饰演）纠集一群人血洗游船，将海岸*死，并火烧游船。海岸临死前求高进，要把他的儿子海远带回台南给他的姐姐海棠（邱淑贞饰演）。于是高进带海远上了岸。