安在旭出生于1971年，1994年参加演艺训练班后加入韩国MBC公司。1995年便凭借韩剧《战争与爱情》获得第32届韩国百想艺术大赏电视类奖项最佳新人男演员奖。之后又陆续获得韩国电影青龙奖最佳新人男演员、亚太明星大奖最优秀演技等多项大奖，圈内圈外都对他十分肯定和认可，一时间风头无两。

1997年，安在旭与已故女星崔真实主演韩剧《星梦奇缘》，获得MBC演技大赏最佳男演员奖，该剧被盛赞为十大经典韩剧之一，他还献唱了主题曲《Forever》。2008年，该剧女主角崔真实在家中上吊自*。

安在旭最近这几年事业也不是十分顺利，2012年，安在旭曾在节目中坦言自己在2008年时，就因为演技和作品没有突破而苦恼，处于人生低谷，几乎每天都会流泪，甚至患上了抑郁症。

2015年结婚后的安在旭明显减少了工作安排，把更多精力放在家庭上，社交账号中还经常为妻子的音乐剧打call，尽享为人夫为人父的喜悦。