在1994年，徐克忙完《梁祝》和《黄飞鸿五之龙城歼霸》之后，准备在1995年的贺岁档，和新艺城老友黄百鸣的东方电影合作推出一部香港特色的歌舞片，男主角已经锁定用张国荣，名字也已经敲定叫《龙翔凤舞》。然而当时已经是十月份了，而那年的春节是2月初，要排练一部歌舞片时间根本来不及，徐克和黄百鸣就决定抢拍这部《满汉全席》。早在1988年徐克就写有一部《满汉全席》的剧本，在之前拍《黄飞鸿之龙城歼霸》时意外激起灵感，于是就决定把原来的《满汉全席》剧本改改，加入张国荣和袁咏仪的感情线，拍成了后来的这部《满汉全席》。

《满汉全席》的男主角是自然是张国荣，他占据了最大的戏分也贡献了最多的搞笑桥段，但他饰演的角色赵港生却不是做满汉全席的厨艺大师，而是一个厌倦黑社会生活的追星族。他的追星行为很无厘头，他要去加拿大追寻他的偶像山口百惠，为此他在香港参加加拿大酒店的厨师考试，结果没什么厨师天分赵港生考试作弊过关，却得意忘形而被取消资格。失望之余，他在酒店和放高利贷的老大谈改行，被一旁的赵文卓听到，于是被引到了一间传统高级酒楼满汉楼。