材料

"牛腩 10斤","牛腱 3斤","葱 1把","姜 10片","洋葱 3颗","牛番茄 5～6颗","红萝卜 3条","豆瓣酱 1瓶","酱油 3~5勺","番茄酱 1瓶",

做法

step1

1:牛肉洗净切适当小块

step2

2:葱姜小火下油锅爆香

step3

3:把牛肉下锅跟葱姜拌炒到牛肉表面变色

step4

4:加入豆瓣酱少许酱油跟番茄酱拌炒牛肉后+水（淹过食材即可）

食材明细牛肉400克西红柿2个洋葱1/4个葱白适量姜适量蒜头适量食用油适量盐适量生抽适量老抽适量黑胡椒粉适量辣椒油适量料酒适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度西红柿炖牛肉的做法步骤1准备好材料2牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀3烧开水，放西红柿烫一下，去皮4切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水5烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段6烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒7把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出8锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味9放入沥干水的牛肉翻炒10加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出