安全专项施工方案和施工方案是在施工工程中所编制的两个不同的文件，它们具有以下区别：

1. 内容不同：安全专项施工方案主要关注施工过程中的安全问题，包括施工过程中的安全措施、安全工具的使用、安全培训等内容；而施工方案则主要关注施工流程、技术要求、材料配送等内容。

2. 目的不同：安全专项施工方案的目的是为了保障施工过程中的安全，预防和控制施工中可能出现的安全风险；而施工方案的目的是为了规划和组织施工工作，确保工程质量和进度的实现。

3. 编制要求不同：安全专项施工方案的编制通常需要专门的安全专业人员参与，对安全措施进行评估和设计；而施工方案的编制一般由施工单位的技术人员负责，需要按照项目要求和相关技术规范进行编制。

4. 使用范围不同：安全专项施工方案主要适用于施工过程中的安全管理，作为施工单位和监理单位进行安全监督的依据；而施工方案则适用于整个施工过程，包括施工单位、监理单位和设计单位等。

综上所述，安全专项施工方案和施工方案在内容、目的、编制要求和使用范围等方面存在一定的区别。

安全专项施工方案是在普通施工方案的基础上，根据工程特点和施工过程中可能出现的安全风险，制定的针对安全的施工措施和管理方案。

而施工方案则是指具体的施工步骤、施工工艺和施工方法等，是实施工程建设的具体指南。