大部分的说法是1斤米：1.2斤水。

但我们自己煮米饭也不量，太麻烦了。都是用手指和电饭锅的量杯量的。每种大米和水的比例应该都不是一样的。因为我家在五常市，自己家种的五常大米，常年吃五常大米，就以五常大米为例。

米和水的比例为：1：1.5，下面演示一下正确蒸米饭的步骤。

食材：

大米1000g、水1500g

步骤：

1、洗米，挑去浮出来的杂草，捡掉沉在米里的碎渣碎石。

2、在锅中入1500g的水。

3、接下来把米放入电饭煲／高压锅中，放进去后要注意米是否均匀，不要一边高一边低。

4、接下来盒盖蒸米饭，选择功能，选到柴火饭。

5、等待电饭煲提示饭已蒸好，我们就可以盛出米饭啦。