梅花结出的果实就是梅子，不过有一些梅花品种是不会结果的，它是观赏性梅花，会结果的梅花是食用梅。它结的果实可以食用，而且还是一种十分受欢迎的水果，酸甜适合多数人的口味。

1、一般进行结果的梅花被称作果梅，而结的果实也被称作梅子。这种果实酸度比较高，并且里面还含有一定的果核。一般梅花结的果实，通常被人们用来制作成梅干，对于现代人来说是一种很好的休闲食品。

2、梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。