柿子是可以做馒头吃的。做出来的馒头香甜可口。

材料:面粉1000克，柿子500克，酵母15克，白糖100克。

步骤1:柿子洗干净了，用开水烫一下，剥皮，把面粉和柿子和成面团，不用加水，不然会太稀。用容器装起来，发至2倍大。

步骤2:把发好的面团揉成一个个鸡蛋大小的团，放到蒸锅，在醒发10分钟，开火蒸25分钟。

蒸好之后拿出来，蒸好的柿子馒头蓬松软糯香甜可口。营养丰富。

把自然放软了的柿子去皮去蒂，和面和在一起做成馒头，是那些年冬季调剂生活的常用方法，当然是别有一番风味，口感也蛮不错的。可以自己试试，也许各有各的口味感觉，但这种组合是不会带来什么不良反应的，这是不争的事实。