1 南瓜洗净,去皮,去籽,切块。放入高压锅中煮熟备用(不要冷掉,保持温度)
2 容器中加入少许酵母(一般2一5克根据面粉多少而定),加少许温水溶解,再加入2克左右盐,一些白糖(根据自己口味),最后加入2个鸡蛋,拌均。
3 在溶液中倒入自发粉搅拌均勻,加入預先蒸好的南瓜揉成面团(一般倒入南瓜不用再加温水了)面团手感以不粘不燥柔软为佳。
4 盖上温湿布发酵20分钟左右,夏天一般正常发酵,冬天要隔水加温大概40度左右(湿度温度都要)
5 发醇好的面粉再揉成小团,切成自己喜欢的形状,然后就可以上锅蒸了。
这样美味的面包就做成了。