预算可以分为经营预算，投资预算，财务预算三大类。

经营预算：是指企业日常发生的各项基本活动的预算。它包括销售，生产，直接材料采购，直接人工，制造费用，单位生产成本，推销及管理费用等。最基本和最关键的是销售预算。

投资预算：是对企业的固定资产的购置，扩建，改造，更新等，在可行性研究的基础上编制的预算。应当力求和企业的战略以及长期计划紧密联系在一起。

财务预算：是指企业在计划期内反映有关预计现金收支，经营成果和财务状况的预算。主要包括“现金预算”，“预计收益表”、“预计资产负债表”。财务预算又称“总预算”。

厨艺小知识：老发面酵种的制作。中筋面粉100克，清水100克（水温介于25-35），干酵母粉2克，醪糟汁50克。

取10克清水将干酵母粉调散，静置5-10分钟，待其发泡，把面粉，90克清水，醪糟汁及调散酵母水倒入窝中。揉均匀，用保鲜膜包裹放于阴凉处2至3天。也可放冰箱3至5天。即可用。