白貉，于上世纪70年代在中国黑龙江野外的乌苏里貉（灰貉子）种群中发现，后又在家养貉后代中出现过，属于毛色遗传基因的突变现象。自然界中的貉基本都是浅棕灰色，这种常见的普通色型在遗传上被称为野生型。而白貉这种有别于野生型毛色的特殊色型，被称为突变型。白貉的眼睛为黄褐色或淡蓝色，除了毛色外，其体型与普通色貉并无差异，但在性情上较普通色貉更加温顺。

在经过中国农业科学院特产研究所进行培育和研究后，已明确其白色性状的遗传特点，确定了优化选育的方法，目前白貉的选配繁殖已很稳定。选育后的白貉主要有两种类型：一种是全身洁白，另一种是除眼圈、耳缘、鼻尖、爪和尾尖带有浅褐色外，其余部位均洁白。这两种白貉的体型和毛绒品质均比普通色貉美观明亮，又可着色染成人们所喜爱的任何毛色，所以经济价值较普通色貉的皮毛更高一些。

经大量研究表明，白貉的白色毛遗传基因是显性基因，其对应的野生型遗传基因是隐性基因，但由于存在着显性基因纯合致死的现象，故所有白貉个体均是杂合体。白貉和白貉间交配，后代仅有二分之一的几率出现白貉，由于显性基因纯合致死作用，还降低了繁殖力。而白貉和普通色貉交配，后代也有二分之一的白貉，却避免了显性基因纯合致死的后果。因此，目前白貉的选育都是采用白貉与普通色貉之间的杂交选配。