感谢新浪网友五行六体亲赴吉林通化早市拍照，提供了丰富的素材，让远在千里之外的本砖家得以管窥东北“山野菜”的强大阵容。不看不知道，一看吓一跳，其丰富程度完全出乎意料，仅比云南菜市场稍逊风*。闲言碎语不多讲，直接上菜。

图1

短果茴芹/Pimpinella brachycarpa，《东北草本植物志》中就叫“大叶芹”，伞形科茴芹属多年生草本，叶片三出分裂，成三小叶，稀2回三出分裂。产于吉林、辽宁、河北、贵州。食用部位：嫩茎叶。

图2

展枝唐松草/Thalictrum squarrosum，毛茛科唐松草属多年生草本，叶为三至四回三出复叶，小叶通常掌状浅裂，嫩叶蜷缩状如猫爪，故以猫爪为名。产于陕西北部、山西、河北北部、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江。食用部位：幼嫩茎叶。

图3

刺五加/Eleutherococcus senticosus，五加科五加属灌木，“分枝多，叶有小叶5，稀3”，产于黑龙江、吉林、辽宁、河北和山西。食用部位：嫩芽和嫩枝叶。东北有近似种无梗五加/E. sessiliflorus，叶两面无毛，而原图放大后可见叶脉处具毛，故暂定为刺五加。