编者按:
在农村,小时候非常多吃的东西,因为咱们买不到吃的东西,就向大自然要,要土地上要!比如众果的野果,当然想吃什么,只要弄到种子,父母亲也会设法种它出来。
在小时候众多的水果中,记忆中它在小时候驻留的时间并不长。但却是记忆非常深刻,因为它长相奇特,乌黑的身体,长的像水牛头!乌黑身体包裹着的是嫩白的核仁,记忆中蛮好吃的。
以前听父母亲说它叫“菱角”,可能是由于它的果实长有两个似牛角的角,故俗称“菱角”。后来才知道它的学名叫“菱”。菱的果实是见过,但却没见过它的整个植株,至今还觉得它很神秘。后来一个偶然的机会,碰到了“菱”的种植户,终于揭开了它的神秘面纱。
菱角,小时候直到现在都感觉它特像个水牛头乌黑身体包裹着嫩白果仁,记忆中蛮好吃的
后来才知道原来它是水生的,而且菱的果实就漂在水中。
菱角种植户采收菱角。
《本草纲目》中记载,菱角具有补脾胃,强股膝,健力益气。菱角果仁粉煮粥,有益肠胃,解内热,对老年人非常有益。农村长大的你,见过菱角吗?相信很多人都见过,但却鲜有人见过它的栽培方式吧?